2005年 12月 21日
「ひまわり」なバナナブレッド |
ブログで「himawari」という名を語っているので
つい、旅行時に購入してしまったサンフラワー型。
でもハンドルネームだけでもないのです。
ひまわりの花は私の誕生花でもあります。
ひまわりの型で焼いたのはバナナブレッド
私が作るバナナブレッドは胡桃入りです。
お菓子のような、スイートパンのような・・・
そんなバナナブレッドは朝食向き。
主に息子の朝ごはんにするつもりで焼きました。
これを焼くのにはcostcoで買った大量にあるパンケーキミックスを使ってます。
パンケーキミックスとは言え、中身はほとんど粉ですし。
欧米でよく使われている中力粉程度のグルテンを含む
All purpose flourと呼ばれるものを使っているようなので
日本で主流の薄力粉を使っての仕上がりとは微妙に違いどっしりとした感じになります。
本来は、バナナブレッドはそのどっしり感があるものでしょうし。
ミックスにはベーキングソーダも入っているので、わざわざ入れる必要もありません。
バナナを4本、いつも作るよりもバターを多く入れて
残ってた生クリームも入れました。でも砂糖は控えめです。
なので、しっとりとしていて甘さ控えめな仕上がりのバナナブレッドに。
コーヒーとバナナブレッドの簡単な朝食。
切ってしまうと、どんな型だったのかなんてわからなくなってしまいますね(笑)
朝は何かと慌しいので先に切って、ラップをして置いておきます。
包んだのは柄のラップはこのときマイカリフォルニアライフのコニーちゃんからいただいたジンジャーラップです。
やっとこのシーズンを迎えてバシバシと使わせてもらっています。
ここ数日、慌しくってコメントのお返事が遅くなってしまってすみません。
今日は息子の通う幼稚園は終業式でして、明日から冬休みです。
今年の冬休みは、暦の関係上長いのです。子供たちは嬉しいでしょうけど
自分の時間が減る私としてはちっとも嬉しくありません・・・(笑)
それで、わずかな自由時間を満喫するように
ここ数日は息子を連れて行きたくない場所へと連日出掛けてました。
と言っても、ほとんど買い物なんですけどね・・・(笑)
明日から、騒がしい毎日になりそうです。
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by himawari_August
| 2005-12-21 08:59
| あまいもの